这碗饭,很多人念念不忘

本篇文章授权转载自深夜谈吃(id:foodtonight),推荐大家关注。

深夜谈吃

你与吃的故事,讲给世界听

▲长按扫码关注

深夜谈吃是覆盖千万受众的WeMedia自媒体联盟成员。

大厨小菜黄金蛋炒饭

每次被夏天折磨到没有胃口,我总期盼有这样一个档口,做的是炒饭:火光缭绕,点燃凉夜,挑起倦人的味蕾,满是人间的味道。

炒饭做起来不难:预处理后炒在一起即可,关键是火候。

-- 食材 --

-- 主材 --

米饭、鸡蛋、肥叉(叉烧)、西生菜

-- 辅料 --

虾酱、葱 、生抽、老抽

-- 大厨上阵 --

-- 切粒·切丝 --

叉烧等肉类切粒,新鲜蔬菜切丝。

-- 肉·预炒 --

将叉烧上锅快煎,出油之后倒出备用。

-- 炒饭 --

❶打入鸡蛋,细火慢慢搅拌蛋液。

❷ 煎至半生熟的时候,倒入米饭,炒至鸡蛋包裹每颗米饭至金黄色。

-- 混合炒制 --

依次放入叉烧、虾酱、生菜混炒。

-- 大功告成 --

撒上葱花,起碟。

尚未安装下厨房APP的,快点击阅读原文或者长按下面的图片,识别二维码下载!

版权所有。转载时必须以链接形式注明作者和原始出处及本声明。

留个言呗:

您的邮箱不会被显示在页面上。标有*的是必填项。