最令私房烘焙者心酸的十件事,你躺枪了吗?

什么是私房烘焙?就是在私家厨房做的甜品,不大规模生产,只卖给亲朋好友及认可自己手艺的人。

然而,私房烘焙同时也饱受争议,价格太贵了、制作慢、保质期短等问题。

事实果真如此吗?先让我静静哭会……

涵涵麻麻

做私房其实很辛苦,每回发朋友圈,个个都说想吃,一听到价格就不吱声了,我材料不要钱,水电费,人工费要不要的。材料而且是挑最好的,偶尔一次两次免费还可以接受,不可能次次都不用钱的。吃了还得说你不要用那么好的材料外面店里同样的才卖多少钱,我做私房,只做给懂得珍惜的人,即使很少很少,我也不会改变初心。

懂我的人一定能继续懂我,不懂我的就一边玩去吧~

啊君

入烘焙也快一年了,之前都是做给家人吃,做的越多,技术也稍微好点,有时候忍不住在朋友圈里晒图,得到一群舔屏的和点赞。大家鼓励我接单子做,可是我还得带个小宝宝,做的很累,每次都要等宝宝睡觉时候去捣鼓,还要快速的去做好。有时候你还没做好,她就醒了,嚎啕大哭,只能先哄宝宝,一堆心酸话。记得有次做的蛋黄酥,微信上有人问我,怎么卖,我说8元,她说好贵,本来手工活就很繁琐的,外人真的不懂烘焙的心酸。

嘉培

想过要做私房,但是成本太高了,如果自己做肯定比外面蛋糕店的贵,朋友肯定不能接受,估计开私房不挣钱,还会很累。

挣钱吗,不挣钱吗?这是个值得思考的问题!

juanzi

也想过要做私房烘焙,但是光想想就把自己吓了一跳!不花钱送人都说好吃,要是花钱买就不一定了,人就是这样嘛!而且用的都是好材料,人力物力成本很高,卖高了嫌贵,低了不赚钱,想想心好累!

麦子老妈

我做烘焙只为家人做,其实也是自己很懒惰!唯一一次是小姑部门的同事生日,一定让我做一个!因为她们一起过生日要20来人,我家里最大的模具就是8寸,所以没办法,我做了一个8寸的水果奶油蛋糕和一个水果奶油蛋糕卷,用的全是品牌,一盒蓝风车、美玫低粉,总统黄油还有草莓、黄桃、猕猴桃....最后收了200元,大概一算刚够本!哈哈!

其实我只是心好累~

七彩玫瑰

没有做私房,只是自己喜欢学着做了些简单的,家人生日做的蛋糕。不过觉得做私房真心不容易,很多时候都不被人理解,都觉得怎么那么贵,可是只有做过的人才知道。一个成品的完成需要多大的精力和时间。为私房点赞

家有儿女

原来买蛋糕时觉得一个蛋糕怎么那么贵,后来自己做的时候,觉得自己做的成本还要高。看朋友圈里做私人烘焙的朋友发的说说,都是用的好的动物奶油,原材料都买好的,然后顾客嫌贵,看来是不亲自参与, 不知其中内幕啊。

其实真相就是钱的问题嘛~

与世无争

私房争议太大了,价格贵了觉得你黑她,你不要店租不要员工不要缴税,还卖那么贵。价格便宜了,白忙活。可曾想过每一个蛋糕,私房者要花费多少心思,多少时间。

如血的樱花

准备做私房,只做饼干这些简单快手的,看了一些评论也是有感触……有一些朋友开口要吃,然而还要你上门送过去,送过去以后也只懂得吃,连一个反馈都没有,至少给我说一下口感如何如何啊⊙﹏⊙现在学会厚脸皮了,想吃,自己上门来拿,不好意思来拿,那你就只能在我空间的评论区活跃吧←_←

哥再也不敢随便冒泡了~

月儿

不过我比较懒,之前看别人做私房烘焙很辛苦,但是获得客户们的肯定一定是好的啊,在这里对做私房的说辛苦啦

米小菲

我自己学做烘焙之前,也有买过别人的私房烘焙吃,当时什么也不懂,感觉就是贵,现在自己做来吃,买材料买工具,成本真是不低。私房烘焙,给人的感觉就是贵。但是健康,价格的贵在于材料的好与差!

想要吃的健康还得便宜?喝白开水啊!!!

niuer

刚开始做东西在朋友圈晒晒,有人喊着买,纠结许久,最后卖过一段时间蛋黄酥饼干之类的,慢慢朋友都受我影响也买了烤箱之类的,加上自己也慢慢懒惰了,生意就不了了知了,私房烘培不好做,因为很多人看重的或许还是价位,愿意买外面的添加剂吧

魏莱麻麻

做私房确实需要很大的勇气,苦点累点不说到时候人家还嫌你的价格贵,还总拿蛋糕店的蛋糕做比较,我会把烘焙当成一个爱好而不是工作。

没钱就不要在这叽歪咯~

草莓棉花糖

我发现做私房的都存在着同一个问题,就是价格和品质的问题,我也是觉得好的品质价格一定会高些,但是要想让大众接受还是需要一些时间的。

知行合一

我有个亲戚做了一段时间私房烘焙,现在不做了。原因就是材料太贵,卖不上价,都嫌贵。我也是自己接触了烘焙之后才知道烘焙的食材都那么贵,我刚做的时候经常送给别人吃,后来一算成本那么贵,送的就少了,朋友就不太满意了,无语啊。

这坏脾气,你咋不上天呢?

nicogu

私房烘焙刚开始确实是个不太讨喜的事业,亲朋好友的误解,制作的各种辛苦、累,但是随着大家的健康意识的提高,会越来越好的!

帮友-401838

看过帮里的烘友的心声,就俩字~同感。

起初,我也只是爱好,想做给家人朋友吃,每次做了新品都会和同事朋友分享,后来兴趣越来越浓,直到有一天同事们说你快开店吧,我们买。我也就抱着试试玩玩的心态开了微店,结果就是我做了拿去他们就吃,连个点赞的都没有,心里是拔凉拔凉的,我到没想过让他们买,最起码吃过点一下赞,我觉得挺有成就感吧。后来我自己开拓外面的市场,自信满满。当然亲戚的支持也是让我心怀感激,我也会把钱退给他们。

所以把健康优质的西点带给大家是我的目的,每个人都有自己的选择,可能觉得买熟人东西怕被宰或者不好意思吧,那就没所谓,自己开心最重要。

看完这么多帮友的发言,小编觉得其实找到一个懂你的人真的很重要呢,再好的作品没有懂得欣赏的人还是白搭呀~

赚钱不赚钱反而成为次要的事情了,你说是不是呢?

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