快手菜—韭菜花炒火焙鱼

快手菜—韭菜花炒火焙鱼

简介

一眼看见这盘鱼儿就有吞口水的欲望,菜的卖相很好,味道更是劲道的辣而酥香~

食材

火焙鱼200g、韭菜花100g、姜蒜、豆豉、油、盐、自制烤肉粉、各取自取适量,蒸鱼豉油5ml、干红椒2个

制作步骤

1.火焙鱼洗净,沥水待用,韭菜花洗净,去老根,切5cm长段、豆豉泡发,姜蒜切米,泰拉洗净待用;

2.坐锅起大油,下火焙鱼炸香,捞出沥油待用,坐锅起油,下豆豉、姜蒜、泰辣炒香,下韭菜花,翻炒1分钟,下火焙鱼,撒味精、盐,翻炒1分钟,撒烤肉粉,淋蒸鱼豉油,翻炒出香,起锅即可

小贴士

1.火焙鱼分很多种,含盐量不一样,事先要尝试火焙鱼的咸淡,再根据实际情况增减味椒盐的用量

2.韭菜花易熟,只需要短时间翻炒,提前炸香火焙鱼,可以使火焙鱼口感更香酥

查看更多美食,请关注"每日壹菜"或添加 微信号"delicious007 "为好友,每天教你做不同的美食喔~

版权所有。转载时必须以链接形式注明作者和原始出处及本声明。

留个言呗:

您的邮箱不会被显示在页面上。标有*的是必填项。