蛋挞你爱黄桃or紫薯?学会做法吃什么味都可以~

金黄的外表,脆脆的挞皮,香浓的口感。蛋挞是一个各个年龄段都喜爱的甜食~当年KFC的蛋挞,我一人能吃一大盒!黄桃、紫薯、草莓… 你最爱吃什么味?蛋挞这么好吃,自己做的话别有一番乐趣,尤其适合烘焙新手~烘烤之后,塔皮表面开始冒泡,吱吱嗞嗞的,一层层酥皮也清晰可见,很有成就感~快来自己动手体验一下吧~更多做法戳阅读原文哦!

紫薯蛋挞by 缘豆儿· 主料 ·挞皮 | 10个紫薯 | 1小个淡奶油 | 100克牛奶 | 80克蛋黄 | 2个白砂糖 | 25克低筋面粉 | 6克· 做法 ·1. 准备好所需材料。紫薯去皮切小块上锅蒸熟。2. 奶油、牛奶、砂糖一起入锅中加热搅拌至白糖融化。晾凉后加入蛋黄、低粉搅拌均匀。3. 然后过滤一下。4. 蒸好的紫薯放进挞皮里。5. 倒入挞水,8-9分满。6. 入预热烤箱210度,中下层上下火烤25分钟即可。9. 喜欢趁热吃,先吃几个再拍照~~~葡式蛋挞by 胡小May· 主料 ·千层酥皮 | 1份白砂糖 | 40克玉米淀粉 | 15克香草精 | 1小茶勺(约5毫升)· 辅料 ·鲜奶油(Single Cream或Whipping Cream) | 60克蛋黄 | 2个全脂牛奶 | 200克盐 | 1小撮· 做法 ·1. 将鲜奶油、白砂糖、一小撮盐、香草精和牛奶倒入一口小锅内,加热至砂糖溶化即可,不要把液体加沸腾了。把锅从火上移开,盖上锅盖放在一旁待其稍稍冷却备用。2. 在蛋黄中筛入玉米淀粉。打至微微发白状。3. 把打至微微发白的蛋黄液倒入到第一步的奶液中,充分搅拌均匀。4. 将搅拌均匀的奶液过一下筛放在一旁待其完全冷却。这一步很重要,去除颗粒蛋挞吃起来更滑嫩。5. 预热烤箱至200℃。把做好的酥皮从冰箱保鲜室中取出,平摊在一干净平面上,擀成长条形的饼装。(酥皮做法点击阅读原文)6. 从长的一边开始如图所示将其卷成长长的圆柱状。7. 再将圆柱切成一块块宽约为2-2.5厘米的块状。8. 把有螺旋纹路的一面向上,擀成为使用蛋挞模具体积约为两倍的薄薄的圆形。9. 如图所示将擀好的酥皮放在模子中,将其按在模具中,要保证酥皮和模具中间没有空气。把冷却的蛋液均匀的倒在每个蛋挞的2/3处。10. 放入预热至200℃的烤箱烤制10分钟后将烤箱温度降低至190℃继续烤个15~20分钟或至蛋挞表皮出现焦糖色即可。取出后放在一旁让其冷却下。11. 趁温热快开吃吧!炼奶蔓越莓蛋挞by 金山茶· 主料 ·蛋挞皮 | 12个鸡蛋黄 | 3个雀巢鹰唛炼乳 | 15克牛奶 | 200克糖 | 25克蔓越莓 | 适量· 做法 ·1. 先将所有原料准备好。2. 鸡蛋黄分离出来,加入糖搅拌均匀。3. 倒入牛奶拌匀。加入雀巢鹰唛炼乳拌匀,蛋挞夜就做好了。4. 用筛网过滤一下。5. 过滤后的蛋挞夜注入挞皮,8分满即可。6. 烤箱预热200度,中下层,上下火。7. 烤10分钟左右,蛋挞夜稍微凝固的时候,放上蔓越莓干。继续烤到挞皮酥脆、蛋挞夜凝固为止,全程大约需要25分钟左右。除了这几种做法,点击阅读原文还有20种蛋挞食谱哦~赶紧学起来吧~

自制香肠、午餐肉的15种秘方,备好来个食欲之冬!

外面买的不放心,自己做才肉多又健康~

50种花样糖果轻松做,给爱的人一个甜蜜惊喜棉花糖、牛轧糖、QQ软糖、棒棒糖..让人开心的魔力~我猜你明早一定会做这个吃,对不对?自制手抓饼、油条、卷饼…早晨不吃好点怎么行!

点击阅读原文查看20种蛋挞做法

ct_mpda_wrp" id="js_sponsor_ad_area" >
版权所有。转载时必须以链接形式注明作者和原始出处及本声明。

留个言呗:

您的邮箱不会被显示在页面上。标有*的是必填项。